“21Stärne” Für und mit Menschen mit Trisomie21 in der Villa Stucki, Bern
Mittagessen unter der Woche - Individuelle Events
Betriebsort in der Villa Stucki, Bern
Businessplan 21 Stärne
Mietvertrag mit der Stadt Bern
Küche Mathias Gysin, Service Daniel Kriege
Hinter “21Stärne” steht der Verein Mensch21!
Unsere Kontoverbindung für Ihre Spende
Das Bistro 21Stärne ist Herzblut
Hinter dem Bistro 21Stärne steht der Verein Mensch21!. Mitglieder sind selbstorganisierte Eltern und andere Interessierte. Wir sind persönlich betroffen und engagieren uns für eine inklusivere Welt für unsere Kinder.
Das Bistro 21Stärne ist eine Brücke
Mensch21! hat die Vision, Menschen mit Trisomie21 in den allgemeinen Arbeitsmarkt zu integrieren. Dazu gründen wir Arbeitsplätze (21Stärne), wo wir die Jugendlichen auf ihrem Weg in den allgemeinen Arbeitsmarkt begleiten und bestärken.
Das Bistro 21Stärne ist eine Botschaft
Wir sind Botschafter:innen für Chancengleichheit auf dem Arbeitsmarkt. Betriebe, die Inklusion leben, stellen erfreut fest, dass diverse Teams lebendiger, kreativer, gesünder, resilienter und sogar wirtschaftlicher sind als homogene Arbeitsgruppen.
Das Bistro 21Stärne ist Treffpunkt
Hier trifft man sich zum Mittagessen, auf einen Quartierplausch, geniesst die Ruheoase inmitten der Grossstadthektik. Regelmässig stattfindende Anlässe fördern das Bewusstsein einer diversen Gesellschaft.
Auszug Finanzierung erstes Betriebsjahr.
Details siehe Businessplan 21Stärne
| Jahr 1 | Betrag |
|---|---|
| Ertrag Bistro | 324'000 CHF |
| Aufwand (Wareineinkauf, Personal) | -404'000 CHF |
| Brutto-Betriebsertrag GOI | -80'000 CHF |
| Total Kosten (Buchhaltung etc.) | -30'000 CHF |
| Brutto Betriebsergebnis GOP | -110'000 CHF |
| Miete Liegenschaft & Inventar | -65'000 CHF |
| EBIT | -175'000 CHF |
Diese Einzelanschaffungen können einzeln gespendet werden:
| Einzelanschaffungen | Betrag |
|---|---|
| Gewerblicher Kühlschrank | 7'000 CHF |
| Gewerblicher Gefrierschrank | 6'000 CHF |
| Kühlzelle | 5'000 CHF |
| Schnellkühler | 10'000 CHF |
| Küchenmaschine | 2'000 CHF |
| Industriemixer | 3'000 CHF |
| Schneide- / Reibemaschine | 2'000 CHF |
| Teigknetmaschine | 10'000 CHF |
| Thermomix | 2'000 CHF | Pacojet | 6'000 CHF |
| Fritteuse | 3'000 CHF | Grillplatte | 2'500 CHF |
| Grill | 4'000 CHF |
| Roner - Sous-vide Gerät | 1'000 CHF |
| TOTAL | 63'500 CHF |
Mit folgenden Organisationen stehen wir in Austausch für das Fundraising:
| Organisation | Zweck | Betrag | Datum |
|---|---|---|---|
| Alfred und Gertrud Bernays-Richard Stiftung | Gründung | 15'000 CHF | 06.2024 |
| Berner Kantonalbank | Gründung | 15'000 CHF | 11.2021 |
| Burgergemeinde Bern | Gründung | --- CHF | abgelehnt |
| Ev. ref. Kirchgemeinde Ittigen. Herbstsammlung 2023 | Gründung | 3'020 CHF | 02.2024 |
| Ev. ref. Kirchgemeinde Ittigen. | Gründung | 1'980 CHF | 02.2024 |
| Françoise Folletête, Bremgarten b.Bern | Anschub | XX'XXX CHF | 01.2024 |
| Kanton Bern AIS | Gründung | --- CHF | abgelehnt |
| Lions Club Bern | Gründung | CHF | offen |
| MBF Foundation, Triesen | Gründung | 25'000 CHF | 05.2024 |
| Schweizerische Mobiliar Stiftung | Gründung | 15'000 CHF | 05.2024 |
| Stadt Bern | Gründung | 10'000 CHF | 05.2024 |
| Stibal, Monika | Gründung | 200 CHF | 03.2024 |
| Stiftung sostenuto | Gründung | 5'000 CHF | 03.2024 |
| Valiant Bern | Gründung | 1'500 CHF | 02.2024 |
| von Wartensee Stiftung | Gründung | 2'000 CHF | 02.2024 | CHF |
